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ココが聞きたい JBイレブン社長 新美司(にいみ・つかさ)氏  構造改革の進捗状況は? 改装効果や品質向上今期黒字化目指す

「食材の仕入れや、加工・調理工程の見直しに注力している」と語る新美社長
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 ラーメン・中華料理チェーンのJBイレブン(本社名古屋市)は、2026年3月期を最終年度とする3カ年...

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