全国唯一のブロック経済紙 愛知・岐阜・三重・静岡の経済情報

中部経済新聞 購読者向け中経企業年鑑データサービス申し込み・ご利用はこちら

中経オンライン入会初月無料

新聞購読のお申し込みはこちら

「おはぎ」で多店舗化
ホリデイズ株式会社 代表取締役 落合裕一

タグ 特別企画

庶民的な和菓子に照準

落合裕一社長

 実家が営む土木業を継ぐはずだった。その進路を大きくそれたのは、学生時代にたこ焼き「くくる」をチェーン展開する白はと食品工業(大阪)でのアルバイト。たこ焼きの技を競う「TAKO-1グランプリ」で優勝すると大学を休学し、海外へたこ焼き巡業に出た。その成功体験が起業につながった。

 復学して大学を卒業すると、テレビ局や書籍取次会社などで社会性を身につけ、並行して経営塾で起業準備を始めた。岐阜県で急成長し、副業を認めるIT系企業に転職すると同時に和菓子の「おはぎ」で起業した。

 和菓子のなかでも庶民的でカジュアルなおやつとして、日本茶だけでなく、コーヒーや炭酸飲料にも合う。職人の技に頼らず、作り方や作業手順をマニュアル化でき、多店舗化が見込める。グローバルな展開も可能になると読んだのが理由だ。3店舗を出した2019年、独立して本業にした。

オーガニックにこだわる

大名古屋ビルジング本店

 狙いどおりに展開は進み、おはぎだけでなく、わらび餅におやきと扱い商品を増やした。ちょっとした手土産にも使えるようにサイズやパッケージも工夫し、価格も抑えて客の固定化に努めた。

 もうひとつのこだわりはオーガニック。コロナ禍ということもあり、無添加のキーワードが消費者を引き寄せた。静岡県の有機栽培農家とオーガニックティーを共同で商品化して販売も始めた。

食の安心・安全に対する消費者の関心は年々高まる。こうした経営姿勢がリピーターを増やし、出店している大型商業施設でも売上指標のひとつ、坪効率(坪当たりの売上)でトップと評価されている。

Company Data

ホリデイズ株式会社

代表取締役 落合裕一

名古屋市千種区徳川山町6-2-26

052-720-3234

 

ご意見・ニュース提供
新聞広告出稿
土曜日紙面サンプル閲覧
アラジンオフィス
防犯カメラ買うなら塚本無線

会社概要メニュー

Bqey

出版物のご紹介 一覧へ

中経企業年鑑登録

イベント情報一覧へ

2024年4月5日(金)~7日(日)
第3回 名古屋モーターサイクルショー

Aichi Sky Expo(愛知県国際展示場)
愛知県常滑市セントレア5丁目
主催:名古屋モーターサイクルショー実行委員会

最新モデル大試乗会、著名人のトークショー、各種デモンストレーション企画等も併催予定

2024年4月13日・14日
第10回 愛知からでかけよう!日本各地の名産・観光巡りフェア

オアシス21 銀河の広場
主催:中部経済新聞社

名古屋の真ん中に、各地の特産品がいっぱい!〜愛知から就航している各県の名産と観光に出会える!!〜

2024年6月8日(土)~9日(日)
名古屋で唯一の山岳関連イベント
第10回 夏山フェスタ

ウインクあいち(愛知県産業労働センター)7F・8F
主催:夏山フェスタ実行委員会

2日間にわたり、登山用品メーカーや自治体が出展!過去の開催では、トークショーや最新登山用品セミナー等の開催実績があり。

2024年6月27日(木)~28日(金)
第53回 建築総合展NAGOYA

ウインクあいち 7F・8F展示場
主催:公益社団法人愛知建築士会・中部経済新聞社

建築関連産業の課題解決と技術発展の一助とするため、製品・技術・サービスを一堂に集め、ビジネスと情報交流の促進を目的に1971年の秋より開催されている中部地区唯一の建築関連専門展示会です。

2024年10月11日(金)
しんきんビジネスマッチング「ビジネスフェア2024」

ポートメッセなごや(名古屋市国際展示場)第3展示館
主催:ビジネスフェア2023実行委員会

東海地区34信用金庫の取引先が、ポートメッセなごやに自慢の商品、技術、情報、知恵を持ち寄って、展示・PRします。