名古屋市内の百貨店　おせち商戦が本格化　上質感やボリューム競う　若い世代へ新スタイルも

　名古屋市内の百貨店の間でおせち商戦が本格化している。物価高に伴いおせち価格も上昇傾向が続く中、価格アップに見劣りしないよう上質感やボリューム感を競って打ち出している。また、おせちを囲む風習自体が薄れていることを背景に、若い世代が好む料理や高級肉、スイーツに特化した種類も充実させている。（勝又佑記）

■お値打ち感

　71年以上の感謝―。名鉄百貨店本店（名古屋市中村区）の目玉は「71年の感謝二段重」（税込み２万７千円）だ。来年２月に閉店を控える中、１９５４年の開業から71年を迎え、その年数以上の72品目をそろえボリューム感をＰＲする。さらに「めいてつ特選」の全11種は昨年から価格を据え置き、お値打ち感も訴求している。
　名古屋三越が打ち出すのは名店の味だ。東京都の人気店で政治家や文豪が通うというレストラン「日比谷松木楼」とは「洋風おせち一段」（同１万９４４０円）を制作した。おせち全体で価格アップする中、上質感を演出している。

■新提案

　松坂屋名古屋店（名古屋市中区）は、おせちの新たなスタイルを提案している。金城学院大学（名古屋市）で管理栄養士を目指す大学生と一緒に「アフタヌーンティー風おせち」を考案した。若者が求めるメニューをそろえ、和菓子をアレンジした「和スイーツ」を盛り込む一方で、定番のかずのこや黒豆を省いた。

　担当した大学生は「若い方を中心におせち離れが進む中、多くの方に食べてもらいたい」と話している。

　ジェイアール名古屋タカシマヤ（名古屋市中村区）が提案するのは、おせちに付け加えるオードブル。お肉や魚などを盛り込んだ「洋風オードブル」（同１万６２００円）や最高級肉のみの「近江肉おせち一段」（同１万８３６０円）などをそろえている。さらに東邦ガスの「知多クールサーモン」を盛り込んだ商品を販売し、地元の食も売り込んでいる。

記事をもっと読むには・・・