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明日を拓く経営 東海で頑張る中小企業 とうふプロジェクトジャパン 豆腐業界活性化事業を積極展開 来月、名古屋で「豆腐屋サミット」 今後は開業支援や講座も

「ニッポン豆腐屋サミット」をアピールする磯貝社長
「ニッポン豆腐屋サミット」をアピールする磯貝社長
 大豆食品メーカー向けにコンサルティングなどを手掛けるとうふプロジェクトジャパン(本社西尾市川口町神明50の2、磯貝剛成社長、電話050・3786・1028)は、豆腐製造事業者の後継者育成事業に力を入れている。若手の資質向上などを狙いに10月、イベント「ニッポン豆腐屋サミット」を名古屋市内で初めて運営する。豆腐品評会も企画している。今後は豆腐製品製造の開業支援や講座も開く予定だ。
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