[新連載・マイウェイ]5月2日から林永芳氏(浜木綿社長)が登場
最終面の連載企画「マイウェイ」に5月2日から、浜木綿社長の林永芳氏(74)が登場します。
浜木綿は本物の中国料理を日本の食文化に浸透させようと、台湾出身の林氏の父が1967(昭和42)年に名古屋市瑞穂区新瑞橋で創業し、東海地方を中心に店舗を展開しています。
社名は父が戦後に台湾から九州に到着した時、一面に咲く浜木綿の花を見たことに由来します。林氏は京都で育ちましたが、同社の創業とともに名古屋へ移り、事業を受け継いで業容を着実に広げてきました。
父と日本人の母の運命的な出会いから、京都での少年時代の思い出、「愛される料理を作ることができれば望外の幸せ」と語る料理への情熱など、幅広く綴っていただきます。ご期待ください。