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明日を拓く経営 東海で頑張る中小企業 愛楽農園はいぼーなす 6次産業進出で収益安定化図る ピクルス商品化、加工場新設

「西尾野菜ピクルス」を手にする三上代表(左)と奥さんの忍さん
「西尾野菜ピクルス」を手にする三上代表(左)と奥さんの忍さん
 野菜や果物の栽培農家、愛楽農園はいぼーなす(作業場西尾市吉良町友国前深34、三上佳之代表、電話090・5876・4050)は、6次産業化に本腰を入れる。自家栽培のイチジクを使用したジャムに加えてこのほど、タマネギなどの野菜のピクルスを商品化。5月中に西尾市内で販売開始する。近く西尾市内に加工場を新設して、野菜の加工部門で初年度100万円の売り上げを目指す。(刈谷)
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