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マンデーリポート~変革期に挑む 巣ごもり需要拡大 EC強化 飲食関連、コロナ後の成長戦略描く ブランド力構築や完全地産地消 差別化推進へ

EC販売を強化するナチュール・メイの神谷社長
EC販売を強化するナチュール・メイの神谷社長
 新型コロナウイルス禍で、飲食関連業界の経営環境は一変した。ワクチンの接種が開始し収束に向けた機運が高まる中、中小の飲食関連事業者はコロナ後を見据え、どのような成長戦略を描くのか。名古屋市内の現場を訪ねた。
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2021年3月1日の主要記事