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カニをむきむき名物おかみ 「努力すれば立ち直れる」 創業37年福井の旅館、淡々とコロナも打開

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カニむきのサービスをする福井市の旅館「白浜荘」のおかみ板倉美津子さん
カニむきのサービスをする福井市の旅館「白浜荘」のおかみ板倉美津子さん

 「むきむき始めます!」。威勢のいい声とともに朱色のカニをほぐしていくと、1分足らずで全ての身が出そろった。福井市の旅館「白浜荘」のおかみ板倉美津子さん(70)はその華麗な手さばきで「むきむきみっちゃん」の異名を持つ。創業から37年、持ち前...

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2020年12月29日の主要記事

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