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キャビアに着目、新たな特産品に 香川、廃校舎活用し養殖 OBが起業、世界に誇る逸品へ 宮崎「 家飲み」ぜいたくに 商品一新、通販好調

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廃校になった中学校の体育館を活用したチョウザメの養殖施設=香川県東かがわ市
廃校になった中学校の体育館を活用したチョウザメの養殖施設=香川県東かがわ市

 香川県東かがわ市の廃校になった中学校をチョウザメの養殖施設として活用し、キャビアを生産している企業がある。卒業生の板坂直樹さん(52)が「ふるさとに貢献したい」と、2013年に立ち上げた。地元で培われてきたハマチ養殖のノウハウを学び、約3...

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2020年12月29日の主要記事

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