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食の風景 英国 「飲むのが当然」自問を パブの国で脱アルコール

ロンドンの繁華街のパブでお酒を楽しむ人々。パブは地域の社交場でもある酒場で、日本のコンビニのように、街のそこここに見つけることができる(共同)
ロンドンの繁華街のパブでお酒を楽しむ人々。パブは地域の社交場でもある酒場で、日本のコンビニのように、街のそこここに見つけることができる(共同)

 国際金融拠点の一つ、ロンドン・シティーの北側の路地に真新しいバーがある。全面ガラス張りで開放感のあるモダンな外観、天井の高い店内にはビールを注ぐタップがずらりと並んでいた。
 一見、ごく普通のバーだが、大きな特徴がある。看板で...

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