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今夜、クラフトビールで クラフトビールの未来 自由な世界、より豊かに

1月に開催された審査会「ジャパンブルワーズカップ」。未来のビールのために技術を磨く醸造家たち=横浜市
1月に開催された審査会「ジャパンブルワーズカップ」。未来のビールのために技術を磨く醸造家たち=横浜市

 日本のクラフトビール醸造所は、ここ数年で大きく増加しました。大きな設備に移行する醸造所も多かった。また、クラフトビールを提供する飲食店はずいぶん増えました。
 これだけの勢いで浸透してきたのは、もちろん、クラフトビールに魅力が...

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