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企業立地特集

発酵ジンジャーエール事業化 埼玉の起業家 休耕地活用し名産に

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趣味の侍姿で、自身が造った発酵ジンジャーエールを持つ周東孝一さん
趣味の侍姿で、自身が造った発酵ジンジャーエールを持つ周東孝一さん

 さいたま市内に広がる休耕地でショウガを栽培し、英国発祥の伝統的な飲料「発酵ジンジャーエール」を生産・販売しようと、地元醸造会社の社長、周東孝一さん(35)が奮闘している。近く醸造所をオープン予定で、輸出も視野に入れており「農業振興に貢献し...

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