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餌に一工夫、雌になった 愛知県水産試験場、養殖ウナギで新技術

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 愛知県水産試験場(蒲郡市)は26日、9割以上が雄となる養殖ウナギを雌に育てられる技術を開発したと発表した。餌に女性ホルモンに似た成分を混ぜ、与え方も工夫したという。雌は雄と違い、大きくなっても身が柔らかく、従来の2倍程度の400~500グ...

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