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企業立地特集

科学する人 腸内細菌学者の牛田一成さん(上) 野生動物のウンチ博士 腸内細菌から生態探る

研究室で語る中部大の牛田一成教授=春日井市
研究室で語る中部大の牛田一成教授=春日井市

 中部大教授の牛田一成さん(65)はアフリカの熱帯林に足しげく通い、チンパンジーやゴリラのふんに潜む多様な細菌を調べてきた腸内細菌学の第一人者だ。野生と飼育された動物の違いを次々と明らかにし、いつしか「野生動物のウンチ博士」と呼ばれるように...

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