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今夜、クラフトビールで ラガーだっていろいろ 「喉ごし」からの脱却

タチウオの唐揚げ(手前)など、魚料理とも合わせやすいのがラガーの美点
タチウオの唐揚げ(手前)など、魚料理とも合わせやすいのがラガーの美点

 ビールは大きく2種類に分かれます。上面発酵で味わい豊かに仕上げられるエールと、下面発酵ですっきりと醸されるラガーです。
 日本の大手メーカー主力商品はすべてラガー。クラフトビールはというと、多数派はエールですが、もちろんラガー...

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