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今夜、クラフトビールで 「黒」もいろいろ 国ごとに異なる思想

米国式と英国式の中間的レシピのポーター
米国式と英国式の中間的レシピのポーター

 一口に「黒ビール」と言いますが、実はさまざまなスタイルがあります。
 もっともポピュラーなのがスタウト。アイルランドのギネスが有名ですね。これは、もともとあったポーターという黒ビールの改良版。麦芽にかかる税金を回避するため、大...

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2020年10月31日の主要記事