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企業立地特集

「宇宙大豆」収穫最盛期 相模原市の農家栽培

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収穫した「宇宙大豆」の枝豆を抱える石井好一さん=相模原市
収穫した「宇宙大豆」の枝豆を抱える石井好一さん=相模原市

 宇宙空間を旅した大豆をもとに育てた枝豆が、相模原市緑区で収穫の最盛期を迎えている。地元の「津久井在来」という品種で、一時は栽培面積が減り絶滅の危機にあったが、神奈川県などがブランド認定するなどし、農家をバックアップ。「甘くておいしい」と評...

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