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大丸松坂屋

現代に息づく東海のDNA (81) 後藤 治彦 食は尾張から⑤ 下小田井市場による流通管理

下小田井市場があった街並み。今、その面影はない
下小田井市場があった街並み。今、その面影はない

 商品作物の生産が尾張で盛んになった背景には、マーケット(名古屋城下)があることに加え、流通機構が全国的にみても早くから整備されたことがある。野菜流通を担った下小田井市場(清須市西枇杷島町)は名古屋開府(1610年)と同時期に開かれたが、問...

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