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企業立地特集

ペルー 息子の夢支えたい 食事指導で健康取り戻す

自宅の台所で、栄養指導を基に作った野菜中心の料理を手にするグテリウス・マリソル。息子の分は肉や豆たっぷりの別メニューだった=神奈川県大和市
自宅の台所で、栄養指導を基に作った野菜中心の料理を手にするグテリウス・マリソル。息子の分は肉や豆たっぷりの別メニューだった=神奈川県大和市

 グテリウス・マリソル(53)は目を閉じ、家族がそろって料理を楽しんだ幼いころの日々を思い出していた。
 ペルー中央の高地にある故郷フニンで祖父母、両親、きょうだいでパチャマンカを囲む。地面を掘った穴に焼いた石を入れ、牛肉やソラ...

残り2004文字/全文2124文字

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