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桜山フーズ、出店戦略加速 新業態のカレー串カツ居酒屋 新栄に2号店 コロナ禍に優良物件確保 経費削減で最高益も

7月の開店以来、売り上げ好調なハッピー新栄店
7月の開店以来、売り上げ好調なハッピー新栄店
 ラーメン店や居酒屋の運営、企業内の食堂事業を手掛ける桜山フーズ(本社名古屋市昭和区桜山町4の70の21、鎌倉大社長)は、「カレー串カツ」を名物にした居酒屋の出店を進める。7月、2号店を飲食店激戦区の新栄エリア(名古屋市中区葵)に出店した。同社はコロナ禍で支出を徹底的に見直し、7月は会社設立以来最高益を記録した。今後もコロナ対策を徹底し、収益が見込めるカレー串カツ業態を新たな成長エンジンにする方針だ。
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