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食の風景 ケニア 望郷の真っ白いロティ ロヒンギャの同胞支援

カレーやロティを食べながら、友人のレック(手前)と談笑するハジ・イスマイル。自宅兼製氷業の事務所の一室は、ロヒンギャの支援活動に使っている=バンコク近郊(共同)
カレーやロティを食べながら、友人のレック(手前)と談笑するハジ・イスマイル。自宅兼製氷業の事務所の一室は、ロヒンギャの支援活動に使っている=バンコク近郊(共同)

 くるくるっと丸め、スパイスの効いたカレーに浸す。ハジ・イスマイル(51)は「ロティ」を口に入れると「うまいね」と満足げにうなずいた。
 ロティは南アジアや東南アジアで食される薄く焼いたパンだ。インドやパキスタンでは小麦粉から作...

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