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さよなら三千櫻 北の大地で酒造りへ 公設民営型事業に応募 年内の新酒蔵出し目指す

三千櫻酒造の杜氏兼社長の山田さん
三千櫻酒造の杜氏兼社長の山田さん
 北の大地で新たな酒造りへ―。中津川市田瀬の老舗蔵元、三千櫻(みちざくら)酒造(山田耕司社長)は、今年10月に北海道東川町に移転する。同町は公設民営型の酒蔵の運営業者を公募し、施設の老朽化に悩んでいた山田社長が応募した。早ければ年内には”新生三千櫻”の新酒が北の大地で産声を上げる。
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