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企業立地特集

国内生産シェア約98%の徳島 外食激減でスダチ窮地 価格急落、輸出も厳しく

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濃緑に色づいたスダチを手入れする佐々木宗徳さん=徳島県神山町
濃緑に色づいたスダチを手入れする佐々木宗徳さん=徳島県神山町

 新型コロナウイルスの感染拡大で、国内生産の約98%を占める徳島県産のスダチが窮地に陥っている。主に和食の添え物として料亭や旅館などで使用されるが、外食需要が激減し、取引価格も急落。食品や酒への活用や輸出拡大にも取り組んでいた最中で、生産者...

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