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「おうちで食べる」需要取り込め 知恵絞る外食各社 メニュー刷新、家飲みも開拓

テークアウトを充実させるサガミホールディングスの「和食麺処サガミ」
テークアウトを充実させるサガミホールディングスの「和食麺処サガミ」

 新型コロナウイルスの感染拡大で来店客の減少など大きな影響を受けている外食産業。生活様式が変化する中、テークアウトやデリバリーサービスなど「おうちで食べる」需要は増えている。感染者が急拡大する第2波が懸念されるが、新たな需要を取り込むため、...

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