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放置竹林活用した「静岡めんま」発売 季咲亭

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 漬物メーカーの「季咲亭」が後継者不足などで放置された竹林を活用し「静岡めんま」=写真=の販売を始めた。静岡市や藤枝市で採れた幼竹を使っており、しょうゆ味の優しい味わいと酸味が特徴。
 「植生の破壊や崖崩れの原因となる放置竹林を...

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