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岡山・真備のパン店 「豪雨被災地の新銘菓に」 特産タケノコで焼き菓子

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発売された焼き菓子を持つ「パンポルト」の戸沢由加里さん=岡山県倉敷市真備町地区
発売された焼き菓子を持つ「パンポルト」の戸沢由加里さん=岡山県倉敷市真備町地区

 2018年の西日本豪雨で甚大な被害を受けた岡山県倉敷市真備町地区にあるパン店が、地区特産のタケノコを生地に練り込んだ焼き菓子を商品化した。被災後に支援してくれた人たちへの感謝と復興への願いを込め、「地元の新銘菓として地域に根ざした商品にし...

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