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ネクスト 「デンパーク」内店舗 丼専門店に ビュッフェ式から転換 コロナ禍でも持続成長へ

18日に開設する「キッチン花車」
18日に開設する「キッチン花車」
 ハム・ソーセージの製造販売や食肉卸などを手掛けるネクスト(本社安城市赤松町梶1、丸山公房社長、電話0566・92・5512)は、安城市の安城産業文化公園「デンパーク」で運営する飲食店を業態転換する。従来のビュッフェ式レストランから、地元産食材を全面に打ち出した丼専門店にリニューアルする。新型コロナウイルス禍でも持続的に成長できる業態にする必要があると判断した。18日にオープンし、当面、月150万円の売り上げを見込む。(安城)
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