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日本のカレー 本場インドに 海外に活路、試行錯誤も

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インド南部ベンガルールで大塚食品の「ボンカレー」を使ったカレーパンを売る店舗
インド南部ベンガルールで大塚食品の「ボンカレー」を使ったカレーパンを売る店舗

 今や国民食ともいえる日本式カレーを本場インドで普及させようという企業が相次いでいる。背景には国内競争の激化で市場規模の拡大が期待できない中、海外に活路を見いだそうという狙いがある。ただインドのカレーは小麦粉を使わないなど好みの違いもあり、...

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