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新領域を拓く (5) 金属加工の日研工業 地域貢献へうなぎ店経営 保育所併設求人に有利従業員の働きやすさ支援

炭火でじっくり焼き上げる
炭火でじっくり焼き上げる

 名古屋市北区の楠ジャンクション近くにあるウナギ料理の「朝日屋」。炭火でじっくり焼き上げたウナギと季節の魚を使った定食をリーズナブルな価格で提供している。今年2月にオープンし、約半年で目標の月販を超えるなど、滑り出しは順調だ。実はこの店を運...

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