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中経手帖 秋の食卓を飾る家庭料理・茶わん蒸し。

 秋の食卓を飾る家庭料理・茶わん蒸し。その具材に欠かせないのが、イチョウの木の実「ギンナン」である。温かい茶わん蒸しの中で名脇役として存在感を発揮。特有の個性的な香りとほろ苦さは、秋の味覚として食通をうならせる▼尾張西部の稲沢市祖父江町はギ...

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2019年11月23日の主要記事