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静岡市 復活の国内紅茶生産に技 温度と時間の見極め 

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丸子紅茶の生産を復活させた農家の村松二六さん。=静岡市
丸子紅茶の生産を復活させた農家の村松二六さん。=静岡市

 静岡県は緑茶だけでなく紅茶も日本一の出荷量を誇る。国内の紅茶発祥の地、静岡市駿河区丸子で、一時は途絶えていた「丸子紅茶」の生産を復活させたことで知られるのが、農家の村松二六さん(79)。茶葉を乾燥させる際、焦げ付かないぎりぎりの高温と時間...

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