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奮闘の日々 20代のフレッシュパーソン (84) サラダコスモ・研究開発部 平井晶子(ひらい・あきこ)さん

自身が開発に携わった商品を手にする平井さん
自身が開発に携わった商品を手にする平井さん

 発芽野菜メーカーのサラダコスモ(本社中津川市)は中津川市を拠点に、モヤシやカット野菜を全国に出荷しているほか、欧州野菜のチコリの普及をめざし観光施設「ちこり村」を運営している。研究開発部の平井晶子さん(29)は入社5年目。機能性表示商品「...

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