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わたしの仕事 井村徹(いむら・とおる)さん お茶の元になる茶葉を育てる

「冬を乗り越えて無事に新芽が育つとほっとします」と話す井村徹さん
「冬を乗り越えて無事に新芽が育つとほっとします」と話す井村徹さん

 静岡県で緑茶や紅茶の原料となる茶葉を育てて商品にする仕事をしている。「静岡はお茶の名産地で、私たちはおいしいお茶の育て方を受け継いできた。古くからの伝統の味を守り続けたい」と話す。
 お茶には、緑茶や紅茶、ウーロン茶などとさま...

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2019年11月4日の主要記事