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第29回中経トパーズ賞 受賞者インタビュー 鵜匠の家すぎ山会長 杉山史(すぎやま・ふみ)さん 「鵜匠の家」受け継ぎ守った

「おもてなしの心を大切にしながら、独立経営で宿を守ってきた」と話す杉山さん
「おもてなしの心を大切にしながら、独立経営で宿を守ってきた」と話す杉山さん

 ―受賞おめでとうございます。
 「ありがとうございます。これまでトパーズ賞を受賞された先輩方は、大変立派で素晴らしい方々ばかりで、身に余る賞です」
 ―すぎ山は、どのような旅館なのでしょう。
 「長良川...

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