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埼玉・熊谷市 地元うどん、名産品に 小麦の産地PR

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うどん店「熊たまや」で熊谷うどんを手にする「タカヒロフーズ」代表取締役の田野隆広さん=埼玉県熊谷市
うどん店「熊たまや」で熊谷うどんを手にする「タカヒロフーズ」代表取締役の田野隆広さん=埼玉県熊谷市

 埼玉県熊谷市で、市民に人気の「熊谷うどん」を使った町おこしが盛んだ。市は原料となる小麦の一大産地で、かつて日本の麦作りを飛躍させた偉人の出身地。「豊かなうどん文化を知ってほしい」と地元有志が中心になり、全国のご当地うどんを集めたイベントを...

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2019年10月25日の主要記事