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必修にそば打ち、姿勢学ぶ 名産生かし北海道幌加内高

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必修科目「そば」の授業でそば打ちを学ぶ町立幌加内高の生徒たち=北海道幌加内町(同校提供)
必修科目「そば」の授業でそば打ちを学ぶ町立幌加内高の生徒たち=北海道幌加内町(同校提供)

 北海道幌加内町立幌加内高校が「そば」を必修科目にするユニークな教育に取り組んでいる。同町はソバの作付面積が全国一。授業では栽培や座学のほか、そば打ちも習得する。道の駅や地域の祭りで出店するなど通常の授業では得られない経験を重ね、同校は「職...

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2019年10月14日の主要記事