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中経手帖 日本酒の消費低迷が著しい。

 日本酒の消費低迷が著しい。消費者の嗜好(しこう)の変化や食生活の洋風化、日本酒愛飲世代の人口減などで国内消費は年々減少している。それに伴い、古くから地方で日本酒醸造を担ってきた中小メーカーが激減。令和の時代を迎え、地方の中小日本酒メーカー...

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2019年9月6日の主要記事