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大丸松坂屋

移・食・住 外国人と生きる 「人材求めて」 (2) 舌打ちは文化の違い 仲間意識でかばい合いも

3人で夕食のベトナム料理を作るチューン・フィン・フォンさん(手前)ら=高知市(魚眼レンズ使用)
3人で夕食のベトナム料理を作るチューン・フィン・フォンさん(手前)ら=高知市(魚眼レンズ使用)

 高知市内のマンションにベトナム語の明るい声が響く。技能実習生の女性3人が暮らす3DKの借り上げ社宅。仕事を終えると台所で、魚を発酵させた調味料「ニョクマム」で味付けした豚肉炒めとスープを分担しながら瞬く間に作り上げた。年長のチューン・フィ...

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