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酪農家戸数が10年で4割減 経営拡大が進み飼育頭数は増加

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 牛乳の原料となる生乳の生産を担う酪農家の数が減少している。毎年4%前後で減っており、2018年の乳牛の飼育戸数は10年前と比べ4割近く減少した。高齢化により廃業が相次いでいることが影響している。一方、1戸当たりの飼育頭数は増加傾向で、酪農...

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