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企業立地特集

アマゾンごちそう紀行 羽アリのママコ からすみのような味

 アマゾンの高地には、雨期の時期だけ取れる食材があります。
 ある時、タラポトの山側の小さな町に住んでいる老人を紹介してもらいました。老人は食文化や環境問題に詳しく、私にいろいろなことを教えてくれました。
 「『ママ...

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