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アマゾンごちそう紀行 カカオ 栄養価高いスーパーフード

カカオの実
カカオの実

 カカオの実から、どのように食品ができるのかをご存じですか?
 ペルーのタラポトを訪れた際、カカオの実が多く採れる集落がありました。カカオはラグビーボールのような形で、赤や紫、黄色など、品種によってさまざまな色があります。

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