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企業立地特集

ココが聞きたい 丸越社長 野田明孝氏(のだ・あきたか) 「香味小夜子」30年、今後の展開は? 健康志向に対応、減塩商品強化

「食生活の変化に対応した漬物づくりを進めていく」と話す野田社長
「食生活の変化に対応した漬物づくりを進めていく」と話す野田社長

 老舗漬物メーカー、丸越(本社名古屋市天白区)の浅漬けブランド「香味小夜子」が創設30年を迎えた。業界初の漬物ブランドとして脚光を浴び親しまれてきた。しかし、漬物市場は縮小傾向にある。現代のライフスタイルに合った新しい提案が求められる中、香...

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