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しなやかにたくましく かがやく中部の女性群像 一宮甲羅本店女将 大場由美さん 利用客に寄り添い人生の節目演出 きめ細やかにスタッフ指導

「普段より少しぜいたくしている気分を味わってほしい」と話す大場さん
「普段より少しぜいたくしている気分を味わってほしい」と話す大場さん

 外食チェーンの甲羅(本社豊橋市)が、直営とフランチャイズチェーン(FC)で全国展開するかに料理専門店「甲羅本店」。サカエ商事(本社一宮市)が運営するFC店「一宮甲羅本店」の大場由美さん(おおば・ゆみ、58)は、女将としてホールを切り盛りす...

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