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企業立地特集

文学を食べる 山下洋輔 「へらさけ犯科帳」 冷し中華、水に恵まれた日本で誕生

イラスト・ハルノ宵子
イラスト・ハルノ宵子

 〈我々は何故我国の冬季においては、かの冷し中華を賞味できないのであるか!〉。ジャズピアニスト山下洋輔がエッセー集「へらさけ犯科帳」で、冷し中華への愛を繰り返し述べている。
 1975(昭和50)年1月。生ビールもアイスクリーム...

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