全国唯一のブロック経済紙 愛知・岐阜・三重・静岡の経済情報

中部経済新聞 購読者向け中経企業年鑑データサービス申し込みはこちら

購読・試読のご案内

温故知新 わが町の産業遺産 カクキュー「史料館」 岡崎市 岡崎の八丁味噌伝統製法を再現 早川家の歴史や創業時資料も

大豆の仕込み台帳など同社の歴史が分かる古い資料も
大豆の仕込み台帳など同社の歴史が分かる古い資料も

 江戸時代から続く岡崎の名産品「八丁味噌」。岡崎城から西へ八丁(約870メートル)離れた八丁村で造られていた「豆みそ」のこと。岡崎の西側に位置する温暖な気候や、矢作川、伊賀川など多数の川に挟まれた湿潤な風土のため「みそは、豆でしか造れなかっ...

残り799文字/全文919文字

記事をもっと読むには・・・

中部経済新聞 記事閲覧サービスのご案内
メールマガジンはこちら
名古屋モーターサイクルショー in Aichi Sky Expo

2017年11月18日の主要記事

業種記事一覧

地域記事一覧

会社概要メニュー

旭川市企業立地 分譲中

チカマチラウンジ

出版物のご紹介 一覧へ

中経企業年鑑登録

イベント情報一覧へ