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低価格の和食店展開へ 札幌かに本家 来年、名古屋に1号店

新業態店で提供する予定の「うどん」
新業態店で提供する予定の「うどん」
 かに料理専門店の札幌かに本家(本社名古屋市中区、日置達郎社長)は、かに料理を取り扱わない新業態店の出店に乗り出す。低価格の和食店で、個人消費が低迷する中、手軽にうどんや雑炊などを食べたい消費者ニーズに対応する。2018年をめどに名古屋市内に1号店を出店し、反響を見ながら多店舗化する計画だ。(倉科信吾)
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