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列島・北から南から 全国の話題

▽減塩で脱脳卒中
 脳卒中の死亡率が高い岩手県の味噌醬油(みそしょうゆ)工業協同組合が、塩分による脳疾患リスクを下げようと、減塩しょうゆ「いわて健民」を発売した。
 岩手大などと共同で開発。食塩を25%減らす代わりに...

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