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企業立地特集

阿部家は今日も、旅の途中 シャイな力持ちが造るみそ

正座して弁当を食べる門間裕隆さん(撮影・阿部了)
正座して弁当を食べる門間裕隆さん(撮影・阿部了)

 自宅近くに「しおや」がある。東京都内ではあまり見かけなくなった、食品と雑貨の個人商店で、小さいながら何でもそろう店だ。わが家には、しおやで出合って以来、ずっとこれ、というみそがある。ヤマキウの秋田みそだ。
 米みその赤。ほんの...

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