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ニッポン魚図鑑 エビでタイを釣るために 「ひとつテンヤ」で勝負

マダイ(村岡栄治さん撮影)
マダイ(村岡栄治さん撮影)

 赤く美しい体のマダイは魚の王様と言われ、代表的な白身の高級魚です。慶事での料理には「尾頭付き」として欠かせません。民話や昔話にも登場し、日本人にとってはとても縁の深い魚です。
 マダイ釣りは、遊漁船での沖釣りが主流。そして近年...

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