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バター不足が恒常化 国の輸入制度に不満も

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パウンドケーキ用に切り分けられ、計量されるバター=東京都文京区の「パティスリー・シモン」
パウンドケーキ用に切り分けられ、計量されるバター=東京都文京区の「パティスリー・シモン」

 バター不足が恒常化しつつある。大量のバターを使う洋菓子店などは不安を募らせ、スーパーの店頭でも家庭向けに購入しにくい状態が続く。国は品薄解消に向けて追加で輸入するものの、不安は消えない。国が事実上一元的に管理している輸入制度への不満もくす...

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